अपने आहार में से कैसे करें चीनी कम 

Image Source : www.insider.com अक्सर आइसक्रीम की स्कूप के लिए तरसने या चॉकलेट खाने की लालसा करने में निश्चित रूप से कुछ भी गलत नहीं है। इसमें केवल एक ही चीज गलत है कि बहुत अधिक चीनी का स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव होता है और यह वजन घटाने के लिए हानिकारक हो सकता है। महत्वपूर्ण बात यह है कि फल, सब्जियां और दूध और दुग्ध उत्पाद जैसी चीजों में स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले शर्करा, बाहरी शर्करा की तुलना में अधिक पौष्टिक होते हैं, क्योंकि उनमें महत्वपूर्ण विटामिन और पोषक तत्वों के साथ-साथ फाइबर और प्रोटीन भी होते हैं जो उनके पाचन को धीमा कर देते हैं और उन्हें ऊर्जा का अधिक स्थिर स्रोत प्रदान करते हैं।
खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से पायी जाने वाली चीनी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने और आपके समग्र स्वास्थ्य दोनों के लिए काफी फायदेमंद है, इसलिए अपने भोजन में बाहर से चीनी डालना बंद करें।
यहाँ मैं आपको खान-पान से संबंधित कुछ ऐसे सरल तरीकों के बारे में बता रही हूं जिससे आप अपने आहार में चीनी की कटौती कर सकते हैं :
1. न्यूट्रिशनल लेबल को सावधानी पूर्वक पढ़ें
आप कुछ सामान्य बातों का पालन कर अपने स्वास्थ्य की बेहतर देखभाल कर सकते हैं जैसे कि आप क्या खा रहे हैं यह जानना जरूरी है। आप अपनी भूख मिटाने के लिए जिस खाद्य पदार्थ का सेवन करना चाह रहे हैं उसके लेबल को ध्यान से देंखें। खाद्य पदार्थ पर लगे लेबल आपको पोषक तत्वों से भरपूर खाने के बारे में स्मार्ट विकल्प की तलाश करने में मदद करते हैं। चीनी को अक्सर अन्य नामों के रूप में भी लिखा जाता है इसलिए यह अवयव सूची को पढ़ने में समझदारी है। कुछ व्यंजनों में चीनी छिपी हुई होती है। उन्हें लेकर सतर्क रहें।
2. अपने नाश्ता को स्वादिष्ट बनाने के लिए फल और दालचीनी को शामिल करें
पैक किए गए अनाज, दही, चिप्स में अक्सर चीनी काफी मात्रा में होती है। आप इनमें शहद, मेपल सिरप या किसी अन्य स्वीटनर को डाल सकते हैं। लेकिन अगर सावधानी नहीं बरतेंगे तो आप अतिरिक्त चीनी डाल सकते हैं इसलिए इसके बजाय, सादे दही में ताजे फल और कुछ नट्स डालना एक अच्छा विचार है। आप अपने पारिज में एक छोटी चुटकी दालचीनी डालें। दालचीनी में चीनी नहीं होती है, लेकिन इसमें चीजों को मीठा बनाने की प्रवृत्ति होती है। स्वादिष्ट चीजों में हमेशा ढेर सारी चीनी नहीं होती है।
3. आप खुद जूस तैयार करें या फल खाएं, क्योंकि फल खाना अधिक बेहतर है
सभी संसाधित जूस स्वास्थ्यवर्द्धक नहीं होते हैं। वे चीनी पानी की तुलना में थोड़ा अधिक फायदेमंद होते हैं। इसलिए संषय में न पड़ें। कुछ मौसमी ताजा फल लें, इसे कच्चा खाएं या इससे ताजा जूस तैयार करें और इसमें चीनी और प्रीजर्वेटिव नहीं डालें।
4. मौसमी फल खाएं
प्रीजर्व किये गए और बेमौसमी फलों की तुलना में स्वादिष्ट ताजा मौसमी फलों जैसा कुछ नहीं है। इसलिए मौसमी फल खाने की आदत बना लें।
5. बेक करते समय या पुडिंग बनाते समय चीनी कम डालें
ज्यादातर मामलों में, आप अपने पसंदीदा व्यंजनों में चीनी की मात्रा में एक तिहाई की कटौती कर सकते हैं, या यहां तक कि आधा कर सकते हैं। चीनी की कम मात्रा से स्वादिश्ट, साथ ही अधिक स्वास्थ्यवर्द्धक डेजर्ट बन सकते हैं। इसलिए, जब आप अपने पसंदीदा खीर या कस्टर्ड पुडिंग को पकाने की योजना बनाते हैं, तो आप चीनी कम डाल सकते हैं।
6. कोला की बजाय एक गिलास पानी पीएं
इस बात पर बहस करना बेमानी है कि लोग कोला या पानी पीना पसंद करते हैं क्योंकि पानी की बजाय कोई भी पेय चीनी रहित नहीं होता है। सादे पानी के स्वास्थ्य लाभ स्पष्ट हैं। और, स्वाभाविक रूप से यह चीनी रहित है।
7. अपने दैनिक पेय में चीनी को शामिल न करें
रोजाना एक चम्मच चीनी के साथ कॉफी और चाय पीना लोगों की आदत होती है जो आपके वजन घटाने के लक्ष्यों में बाधा डाल सकती है। इसके बजाय, दूध का उच्च गुणवत्ता वाले चीनी रहित पेय बनाने की कोशिश करें।


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